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“来!接下来就看你们的璐雪小仙女我了······操作台上我已经准备好了碗和一盒鸡蛋,虽然我信誓旦旦说自己已经是成功了很多次的人了,但是万一我翻车了呢?毕竟你们的主播之前研究新菜系的时候你们也曾经亲眼见证过她不少次都翻车了对吗?······”
“好啦!现在我先把五彩鸡蛋打到碗里,然后一只手拿筷子,最好是一头比较尖的这种,一会儿用起来会顺手一些,然后我们在鸡蛋上轻轻戳一个小洞,注意要轻轻的戳一下就行了,另一只手往蛋孔里倒入开水,记得要滚烫的开水哟,如果不好掌握,就可以跟我一样选择这种带有壶嘴的水壶,现在我来操作了……慢慢注入开水,可以看到,蛋白已经开始变颜色,水不用倒的太多,鸡蛋黄变成原来的两倍大就可以,然后在碗周边再倒一些开水,这是为了怕里边的蛋黄部分熟了可外边的蛋白不熟。然后再等待五分钟,让开水的余温将鸡蛋烫熟。等待的时间,我们来研究一下,你们喜欢吃甜的还是咸的?甜的我们可以加糖加蜂蜜,咸的就可以加点儿酱油和芝麻油,早晨喜欢睡懒觉又觉得点餐贵的话,这个你一定要学起来。啊,看,我们的蛋已经差不多好了,我现在一碗加糖,一碗加酱油,你们可以尝试一下自己喜欢哪种……然后有跟着做的小伙伴来交作业吧!”
“我的蛋碎了,我索性搅了搅,然后得到一碗蛋花汤……”
“我差不多算是成功了,但是我没有等五分钟,所以蛋黄还不熟,现在我开始做第二次了……”
“我也没成功,但是蛋花汤我也不嫌弃,毕竟是自己亲手做的……”
“我把我做的蛋花汤拿给了我妈妈,她居然热泪盈眶……还提前给了我新年红包……”
“第一次做失败不要紧,多试几次就好了,你们看我,现在做起来这么熟练,其实刚开始我也失败了很多次的。好了!现在我要亲自尝一下味道了哦。这碗我加了一些酱油和芝麻油,一口咬下去,好滑好嫩,这就是幸福的味道吧?······”
“对啊对啊!我刚刚也想说,这么简单的一道蛋包水,我都觉得很幸福······”
“就是就是!尤其是自己亲手做的,我给我全家都做了蛋包水,他们都怀疑我怎么能做出这么简单又好吃的东西,关键我还是当着他们的面儿拿的五彩鸡的鸡蛋······”
“我妈说能吃上我亲手做的蛋包水,她也算没白养我一场······”
“哈哈······楼上笑死了!不过星淼女神说的哄熊孩子还真的是,我刚刚把唯一一个做成功的蛋包水加了蜂蜜拿给我那个哭闹不休的小侄子,他居然真的不哭了还吃得津津有味,然后我又在全家的注目下给大家都做了蛋包水·····现在我开始期待主播其他的哄熊孩子法宝了······”
“蛋包水呢,我们就研究到这里了,下面我们来做小米锅巴。用到的是黄米,黄米做的锅巴会比白米的更香,颜色也更有食欲。因为煮熟后要搅拌研磨,把黄米打碎,所以才叫小米锅巴……现在清水洗净黄米,放在锅里煮成不软不硬的米饭,等水开了我们就要转小火,注意经常搅拌,别让米饭糊了,大约需要三十分钟就能煮好了。然后那边,星淼会教给大家其他的步骤……”
“米饭放凉一些之后,倒入破壁机打碎,如果你没掌握好,米饭有点儿稀,也可以搅拌好之后加少许的面粉或者之前教大家做的土园淀粉,然后放到砧板用擀面杖擀成薄薄的一层,再用刀切成均匀的小块儿……之后大家就可以选择油炸或者烤箱设定180 度烤15 分钟。”
“我这边会给大家两种都做出来,大家可以自己比较一下哪种最适合自己的口味。我个人觉得,烤箱烤的更酥脆,而油炸过后的小米锅巴则更香。”
“油炸过后的锅巴,会鼓起一些,更薄更脆,烤出来的则是更厚实口感更丰富,只是这样吃就会觉得很香了,现在把它们分别放在一个稍微大的容器里,加上椒盐粉,不用搅拌,直接拿起来容器上下颠几下,椒盐粉均匀的撒在每一片锅巴上,等晾凉了之后,我们就可以装袋封口,然后可以放很长时间,所以大家平时也可以做一些,想吃了随手拿起来就可以打开吃了。”
“星淼女神,我之前烤了馒头加上椒盐粉也很好吃,跟这个锅巴差不多的味道,焦香焦香的······”
“烤馒头片啊······之前主播也私底下也做过的,你做的时候还可以刷上蜂蜜做两种口味的······”
“咦,真的哎,我下次试试······谢谢星淼女神······”
“不客气!这个直播间本来就是为了大家一起学做美食享受美食的,如果谁有了创新,大家也可以拿出来一起讨论······”
镜头切换,恒温室内,夜墨兮皱着眉头把刚刚弄好的火焰纹一把揪下来,然后又换了另外的糖块,直播间一片哗然。
“为什么啊,我觉得很好啊,这不马上就要完成了吗?”
“主播对自己要求可真严苛······”
“我们都觉得已经很完美了迫不及待想看成品了,结果主播不走寻常路啊······”
“目测今天的直播你们只能跟着我们俩来学了,好了,璐雪的小米锅巴也已经完成了,大家的呢?可以交作业了哦。”
“我也完成了······真好吃!不过我喜欢辣的,所以还做了加辣椒粉的,另外还烤了星淼女神说的蜂蜜馒头片,和面包片,以后我的早餐就有着落了······”
“我也来!小米锅巴香脆可口,我也更喜欢辣味的,馒头片我没烤,但是我刚刚买了面包,也准备明天早晨给自己烤面包片了······”
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