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第90章 适合你的新岗位

作品: 天山的炊烟 |作者:轻雨初晨 |分类:都市生活 |更新:03-04 14:23|

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“怎么?我是不是听到有人说了一句疆省厨神?”

马辉挑了挑眉,随即上前一步,盯着众人的眼睛道:“我先做个自我介绍吧,免得你们不认识我,在下马辉,正是在前不久疆省厨师决赛中拿下冠军的人。我这会儿刚回来,听到你们抱怨本店菜品不好,特意上来看看。怎么?我们这里的菜有什么不合你们胃口的吗?”

马辉说得很诚恳,平淡的语气里却透着一股不怒自威的气势。令上一秒还咄咄逼人的小伙子不由得放下了嚣张的手。

“嗯?如果有不满意的地方,你们大可以提。比如说这道薯条大虾,是我们店新推出的菜品,从取虾到剥壳去虾线再到下油锅,每一步都有严格的要求。我想不明白,你们为何要退了它?”

马辉说话间,目光依次扫过在座的每个人脸上。除了正中位那中年人如置之事外般稳坐在椅子上,其他人都或多或少有些闪躲。最后目光落在潘明脸上时,潘明更是默默地低下了头,不敢去面对马辉。

“你这菜,咸得很!”包厢里冷不丁地响起这么一道声音。

“咸了?”马辉锁定了声音来源后,冷笑一声道,“哪道菜咸了?”

“都咸了,你看你这辣子鸡,你这什么薯条虾……”挑刺的人胡乱指了一番道。

“我为什么不觉得咸?”马辉走上前去,拍了拍那人后,对着在座的众人道,“哦,对,可能我口感和你们不一样。这样吧,这位说是咸了,要换,可以,我给你们换一桌清淡点的,其他人还有什么要求么?”

马辉特意将“要求”二字说得很重,以暗示在座众人,他早已看穿了他们的把戏。

见没有人再回应,马辉露出了狰狞的笑容,走回到艾力身边,拍了拍他的肩膀道:“艾总,回去吧,给他们搞一顿清淡的,不是说咸了嘛,最近盐价上涨,我还舍不得加盐呢!”

就在马辉打算拉着艾力离开时,一声沉闷的声音叫住了他们:“算了,结账,我们走。”

说这话的正是位居正中的那中年男人,他说完这番话后,便站起身,狠狠地瞪了一圈座位上的其他人。

随后自顾自的走到马辉身旁,往马辉口袋里塞进一张名片后,以一种居高临下的态度说道:“我挺欣赏你的厨艺,或许我们可以坐下来好好聊聊。”

中年男人说完这话后,转身便要离开,临走时还不忘对后边那几个下属们喊了一句:“蠢货,还不赶紧把人家的桌椅摆好,滚下来结账!”

几人一听这话,当即灰溜溜地扶好自己坐着的以及被艾力踢翻的椅子,随后一个个夹着尾巴灰溜溜地走出了包厢。

潘明是走在最后的,马辉有意无意地拉扯了他一下,却被潘明猛地避开。

“小马哥…好久不见啊。”潘明尴尬地笑了笑后,未给马辉回应的机会,便窜出了包厢,迎面差点撞上稍稍来迟的玉苏普等人。

打头的玉苏普一脸奇怪地盯着离开的潘明,若有所思地走进来道:“我记得我见过那些家伙,不过忘记在哪见过了。对了,他们怎么就走了?”

“爱走不走,走了更好,省得看着心烦!”艾力余怒未消,扭头看了眼桌上的残羹剩饭,火气一下子又上来了,“特么的这群小崽子,糟蹋了这么好的粮食!”

“下次不接待他们就是了!像这种人,压根就不是来吃饭的嘛。”玉苏普见自己做的菜一点没动的放在桌上,心里也十分的不是滋味。

骂归骂,工作还得照旧。

艾力吩咐完服务生收拾好包厢后,便领着其余后厨员工回到了各自的工作岗位上。

马辉故意走在队伍最末尾,悄悄拿出了之前那中年男人递给自己的名片浏览了一番。

“法国索兰斯集团大中华区代销售经理潘家毅。”马辉惊心动魄地念着名片上剩下的内容,“办公地址位于京北路嵩林街七栋。公司服务有餐饮,设施管理以及福利管理。”

竟然这么近?马辉莫名觉得后背一凉。

索兰斯集团,法国餐饮业大鳄,是唯一一家入驻国内的外企中,能够同时在东南、东北、华中、西北、西南五区设立自己的企业驻地和推出连锁品牌的公司。虽被后来居上的百盛集团打败,但其名声仍然在国内餐饮圈里享有盛誉。

马辉倒不是被这家集团的名号吓到,而是惊讶于这家公司的高层竟这么有先见之明,提前布局,安排华侨代理人归国。

想必这也是为何后来当索兰斯集团全面入驻国内时,能够在这么短时间摸清楚五大区人民的口味,从而顺利推出自己的餐饮服务的原因。

不过,资本主义世界的公司,特别是这种大鳄公司是不会忍着中国这么大的市场份额按兵不动的。

索兰斯集团肯定已经在国内有什么小动作的。

马辉忽然想起二道桥的那家米其林一星餐厅。差不离了,也就只有如索兰斯集团这般的饮食大鳄,能够大手一挥随意地把一家米其林一星餐厅安排在乌市。

就是不知道索兰斯集团下一步有什么打算了。

马辉忽然倍感惆怅,他自己这家刚起步的疆味美食公司,究竟能否在面对餐饮业大鳄时,依然顺风顺水呢?

回到后厨后,马辉刚想回到自己的岗位上,却被玉苏普拉住硬是要他品尝一碗乳鸽汤才肯放他离开。

马辉执拗不过,索性接过玉苏普递来的勺子,在汤碗中轻轻舀了一勺,送入了嘴中。

“怎么样?小马哥。”玉苏普眨巴着眼睛一脸期盼地望着马辉道。

“你这汤嘛,可以出师了,甚至做得比我要好吃一倍。”马辉毫不吝啬地表扬道。这并非是他在安慰玉苏普,方才第一口喝下去时,马辉就有了这般感受。

但这乳鸽汤第一口给人的感觉几乎都是这样,只有越往后喝才能感受到真正的味道。

不过,就凭这第一口能让马辉产生错觉,玉苏普在这乳鸽汤上就算是顺利出师了。

“我离小马哥还差得远啊。”玉苏普被马辉的表扬搞得有些不好意思,不由得脱口而出,“这还是我第二次单独做乳鸽汤。”

“第二次?”马辉瞪大眼睛望着玉苏普,见玉苏普不像是在骗他的样子,不禁对玉苏普的看法又有了些许改变。

或许,可以给玉苏普安排一个适合他的新的岗位?

马辉为玉苏普考虑的岗位,是去厨师培训学校兼任培训师。

这并非马辉一时念起。

早在几天前他在考虑培训师人选时,就曾把玉苏普纳入进自己的考虑范围内。

能够担任培训学校教师的一大前提自然是厨艺水平要高。

奔着这个前提去找人,其实很好找。

除了马辉,艾力和陈豫鲁都是疆省厨师界的一把好手,他们也都有指导学徒的本事,完全能够当好这个培训教师。

可要是再往下找那就难找了。

虽说乌市饭店圈内有三灶头阿卜杜拉厨艺仅次于艾力以及陈豫鲁,但想要让他去指导别人,那根本就是让“公鸡下蛋,母鸡打鸣”的事。

这并非马辉故意贬低阿卜杜拉,实在是阿卜杜拉性格过于沉默寡言,不擅长表达。

让他去当培训师,顶多是给学员做示范,除此之外的讲解,点拨,总结,阿卜杜拉是一概不会的。

至于韩香玲,她虽有担任培训师的本领,可她擅长的是川菜,总不能让她去学校教学员川菜吧?

这样一分析,厨艺水平突飞猛进又擅长表达的玉苏普倒是担任培训师的一把好手。

当然,马辉并不打算将整个培训学校的学员全部交给玉苏普负责,这对玉苏普来说无疑是一项重担。

就目前来看,他并不具备这个能力。

按照马辉的设想,培训学校会划分为高、中、初三档班级。

学员入校前皆会进行测试,根据测试所得出的学员水平进行分班教学,最后按月或是按季对学员进行测试,水平合格者晋升,直至学员学成毕业。

考虑到学校刚刚创建,招收的学员大多处于初级或中级这一水平,派玉苏普去担任初级学员培训师完全是绰绰有余的。

至于中级学员,马辉想的是不行就自己顶上,这样也能帮助玉苏普尽快适应培训师这一岗位。

后厨熄火后,马辉带着一抹邪魅的笑容,找到了玉苏普,悄悄问他:“兄弟,你现在忙不忙?不忙的话,跟我来,我有事要和你商量。”

“忙倒是不忙,不过……”

玉苏普见马辉这笑容里似乎有别的意思,下意识地想拒绝,孰料马辉根本不给他这机会,一听玉苏普说不忙,不管三七二十一便拉着玉苏普来到了后院。

“这里没人,刚好。”马辉四下看了看后,确定院子里没有外人,满意地点了点头。

而玉苏普听到马辉的这声念叨后,不禁连连后退了几步,以一种防备的眼神紧盯着马辉。

“咋了你?我还能吃了你不成!”马辉见状忍不住上前朝着玉苏普的胸口轻轻地锤了一拳。

这个玉苏普,把我当成什么人了?

“不是啊,小马哥,你这样子有点怪怪的。”玉苏普喊冤道,“说事就说事嘛,怎么把我拉到这里来了?”

马辉听到这话,有心想吓吓玉苏普,故意正色道:“这事嘛,你得做好心理准备了。根据餐饮公司工作需要,经过组织研究决定,玉苏普同志将兼任疆味美食公司与乌市饮食服务公司联营厨师培训学校,初级培训班培训师。”

玉苏普一时还未反应过来,一脸天真地望着马辉,问道:“培训师?我吗?”

待看见马辉重重地点头后,玉苏普颇有些受宠若惊:“不会吧?我连灶头都不是,就是个学员,我去当培训师,会不会误人子弟?再说了,不是有小马哥和艾总还有陈叔么?阿卜杜拉兄呢?”

“你就说你当不当嘛。”马辉有些无语,这可是个好事,怎么玉苏普尽说些有的没的?

“我这么打算自然有我考虑的地方,你也不要有心理压力,初级班,你就教会他们基本的厨艺理论和手艺就行了。回头我会将详细的科目和计划写成小册子交给你的。你愿意当好这个培训师么?”

“当然愿意!”玉苏普不由地挺起了胸膛,声如洪钟地回答着。

“那就好!”马辉赞许地点了点头。起初他还有些担心玉苏普会因害怕担这个重责而果断拒绝,现在看来,这个担心完全是多余的。

一切都按照既定的步骤有条不紊地前进着,马辉的下一步打算,除了要全力备战西部名厨表演鉴定会外,就是要在全疆布局,建立一条从原料采集到成品销售的流水线。

这是个庞大的项目,虽然短时间内无法全部完成,但并不意味着前期的必要准备可以含糊不清!

而除了继续推进公司的项目外,马辉还得时刻关注着几家饭店的情况。

作为团结饭店的总经理,在这将近半个多月的时间里,马辉都没抽时间关注南湖街道的情况。

对此,心有愧疚的马辉特意找艾力请了一天假,专门赶过去看看情况。

据在那边待过几天的林清泉所言,自打上次马辉为团结饭店解决了外卖问题后,那边的生意就好转了很多,而后来与乌市饭店联营的会员卡制度,更是吸引了附近不少的顾客前来办卡用餐。

可以说,这边的生意甚至有反超乌市饭店的好苗头。

生意红火,马辉自然是高兴的,这足以证明团结饭店的发展方向是正确的。

不过,唯一让马辉担心的一个问题就是目前团结饭店仅有韩香玲一名厨师。

虽说有陈豫鲁在隔壁帮衬着,但陈豫鲁也有自己的面馆要管理,有自己的生意要照顾。

遇上两边都是高峰期的话,光靠韩香玲一人能够应付得过来吗?

带着满肚疑惑,马辉将单车停在了店门口的空地上。

他是在天没亮前就踩着单车赶过来的,因此具体到达饭店,刚好赶上早餐时间。

然而,当马辉踏进饭店大堂里时,只看见身材肥硕的宁阳正一手杵在收银台上,一手举着收音机,眼睛眯缝着坐在那儿漫不经心地听着收音机里的黄梅戏……

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