阅读历史

第210章红烧武昌鱼

作品: 美食天下:霸气小厨娘 |作者:子衿 |分类:古代言情 |更新:08-27 18:59|

老域名(9txs)被墙,请您牢记本站最新域名(33txs.com)

采莲道:“我们楼主交代的是越快越好,既然杨柳姑娘愿意去,那我们就约在明天中午,可以吗?”

“可以。”杨柳答应了。

这时聂子云道:“本王要跟着去,如果你们楼主不同意,那杨柳也就不去了。”

他说完,马上问杨柳:“杨柳,对不对?”

他不放心,非要跟着去,杨柳能说什么,只能点头:“对,齐王必须跟着去。”

采莲很快就答应了:“齐王殿下愿意赏脸跟着去,我们楼主自然是欢迎的。”

聂子云对她的态度很满意,点点头,转身走了。

杨柳冲采莲点点头,也先回去了。

第二天中午,杨柳和聂子云如约来到了朱雀楼。

这一次,采莲在门口迎接了他们,客气几句后,把他们领到了一处特别宽敞的厅堂。

这处厅堂一看就是特别布置过的,看着像是客厅,但却砌了大灶,还有炉子,柜子里还放着各种锅碗瓢盆,就像是把厨房安进了客厅里。

王重楼很快出现,跟杨柳和聂子云打过招呼后,命人搬上了一口大水缸,并叫杨柳和聂子云过去看。

水缸里,养着几条神气活现的鳊鱼。

聂子云看过后,先嗤笑了一声,他还以为王重楼要让杨柳做什么名贵的鱼呢,原来只是几条寻常的鳊鱼。

王重楼指了指水缸里的鱼,问杨柳道:“杨姑娘,你今天就为我做一道武昌鱼,你看如何?”

武昌鱼?聂子云一愣。这不是鳊鱼么,什么时候叫武昌鱼了?不过他是个十指不沾阳春水的人,不知道鳊鱼是不是还有个别称叫武昌鱼,所以就没敢吱声。

杨柳对王重楼点了点头,道:“行,就做武昌鱼。”

王重楼的脸上,浮现出一丝意味深长的笑容,又问杨柳:“不知杨姑娘打算将这武昌鱼清蒸呢,还是油炸呢?”

杨柳想了想,道:“既不清蒸,又不油炸,我想用来红烧,不知王楼主意下如何?”

在云熙朝,极少有人知道红烧这门烹饪手法,所以杨柳选择了红烧。

王重楼的脸上再次浮现出意味深长的笑容,点了点头,道:“我听杨姑娘的,杨姑娘说红烧,那就红烧。”

杨柳才是厨师,他当然得听杨柳的了。不知道为什么聂子云就是看王重楼很不爽,不管他说什么,他都要在心里暗自腹诽,暗自抬杠。

王重楼自然不知道聂子云的内心活动,带着笑问杨柳:“杨姑娘需要什么食材,需要什么厨具,尽管告诉我,我让人去准备。”

杨柳道:“我要菜刀,砧板,一口锅,锅铲,盐,生姜、花椒、油。”

王重楼问道:“醋,酱油那些,你不需要?”

杨柳举了举她自己带来的箱子,道:“那些我自己准备了。”

王重楼道:“麻烦杨姑娘来帮我做饭,还劳烦你自己带调料,这怎么过意不去。”

聂子云再也忍不住,道:“你要是觉得过意不去,待会儿就多付给杨柳两倍的酬金。”

他本意是抬杠,但王重楼却欣然同意了,甚至还道:“杨姑娘如此赏脸,两倍的酬金怎么够,至少得五倍。”

聂子云闹了个没趣,摸了摸鼻子,不作声了。

王重楼很快命人准备好了杨柳所要的东西,杨柳也不耽误,马上洗干净手,戴上攀脖,做了起来。

她首先把武昌鱼收拾干净,洗净后在鱼背和鱼肚子上划了几刀,然后抹上盐,放上姜片,道入料酒,腌制了起来。王重楼走过来看,指着那料酒问杨柳:“杨姑娘,这是黄酒?”

“不是。”杨柳摇头道,“这是料酒,我自己做的。”

王重楼打开瓶盖,闻了闻,道:“果然是料酒。”

他用了“果然”一词,杨柳马上问他道:“怎么,王楼主见过料酒?”

王重楼哈哈一笑:“我哪里见过,不过是好个面子,装作见过罢了。”

嗐,还有这样要面子的?杨柳突然觉得有点尴尬,赶紧继续做菜。

武昌鱼腌制一刻钟后,杨柳把油烧热,开始煎鱼。

王重楼站在锅旁边看,道:“之前我请来的厨师,也有和你一样煎鱼的,但很多都把鱼皮给煎掉了。”

杨柳道:“要保持鱼皮完整,有几个必须注意的点,第一,鱼得沥干,鱼皮上最好不要沾水,第二,鱼下锅后不要急着翻面,等小火煎个两三分钟后再翻面,这样鱼皮就会很完整了。”

王重楼很是惊讶:“这种独门秘诀,一般厨师都不会传授给别人的,你却就这样讲给我听了?你就不怕我给你传出去,教会了徒弟,饿死了师傅?”

杨柳忍不住笑了:“不过是一个普通的小窍门而已,怎么就成了独门秘诀了?王楼主放心,这样的小诀窍,就算全国人都学会,也绝不会教会徒弟,饿死师傅的。”

聂子云不屑地看了王重楼一眼,道:“我们杨柳会的东西多着呢,岂会因为这么一个小窍门,就教会徒弟,饿死师傅?你也太小瞧杨柳了。”

王重楼没有跟聂子云抬杠,而是老老实实地承认了自己的过错:“是我的错,是我小瞧杨柳姑娘了。看来杨柳姑娘的厨艺,远在我想象之上,现在我对杨姑娘红烧的这条武昌鱼更有信心了。”

“你当然得对她有信心,不过就是一条鱼而已,我们杨柳那是手到擒来。”聂子云哼了一声,道。

他们打嘴仗,杨柳没有掺和,她只一心一意地烧鱼。她把煎好的鱼盛到了盘子里备用,然后重新热锅下油,放入了花椒粒,熬出香味后,再把花椒捞了出来。

王重楼好奇问道:“杨姑娘,你为什么要把花椒又捞出来?”

杨柳解释道:“我加花椒,是为了它的香味,但有很多人不愿意在吃鱼的时候吃到满嘴的花椒,所以我熬出香味后,就把花椒捞出来丢掉了。”

王重楼赞道:“杨姑娘真是个细心的人。”

“我们杨柳当然细心了。”聂子云自豪地道。

不管他说什么,王重楼都没有跟他抬杠,对他的容忍度极其之高。

您可以在百度里搜索“美食天下:霸气小厨娘 (33txs.com)”查找最新章节!