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拔丝

作品: 锦鲤种田攻略 |作者:凑乐 |分类:幻想奇缘 |更新:08-13 23:23|

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恰好,一路鬼鬼祟祟跟着孟梦过来得孟贰荣痴缠着樊丰粮非得进来找孟梦。

两人一进门就被孟梦塞了根三尺长的肉串,肉香味儿跟长了眼睛似的急不可耐地往鼻子里钻。

樊丰粮先是一呆,随即轻咳一声,见自家媳妇儿樊蔡氏一小口一小口往嘴里塞着肉,便嘱咐樊大家的也把他的切了。

倒是孟贰荣,根本不知道仪态是何物。

两只手拽着长签,顾不得烫就撸了一口肉,烫得嘶嘶两声,眼睛亮晶晶地夸孟梦:“一看就是我家闺女的手艺,好吃!”

樊丰粮也挺直了腰杆,端着地主老爷得架势慢条斯理地吃了一口,赞道:“外焦里嫩,肉嫩可口,酱料鲜美,别有一番风味。”

听着这话,孟贰荣滞了滞。

回去还是得多学两句话,夸自家闺女,怎么能输给别人?

孟梦见了心里更是有了谱,笑道:“过会儿,还有拔丝蛋糕吃。”

樊丰粮连忙推辞:“哪里有让客人动手的道理?孟梦你快坐。恪谨呢?”说着他这才看见樊尹晟还趴在床上,确实不好起来待客。

他略略有些心虚,难不成是真的打狠了?

他清清嗓子,“恪谨吃过了吗?”

听得真真的樊尹晟心里一动,只是还没来得及答,就听他的亲娘道:“他还伤着呢,烤肉这等发物不能吃的。过会儿,让樊大家的给他熬点粟米粥,炒点咸菜好了。”

樊尹晟:……

这还是他亲娘吗?

他太难了!

他不动声色地别过脸瞥了眼忙活得跟小蜜蜂似的孟梦,却见孟梦看都没看他一眼,僵着脸面朝里躺下,一声不吭。

孟梦正高兴着呢,哪里能注意得到樊尹晟?

她还想着怎么才能将樊丰粮吸引过来,谁知道老天助她,自个儿就将樊丰粮送到她面前。

她一定要把握好这次机会。

她要做得是拔丝蛋糕。

在现代,拔丝蛋糕不是什么稀罕物,可放在这里却正正好。

这拔丝蛋糕最重要的还是肉松。先挑着瘦猪肉切块儿放入清水中,旺火煮沸,调料调味,直至将猪肉煮得松软,用铲子搅碎。

再将碎肉反复翻炒,炒成没有水份的肉沫撒些白糖,继续炒成蓬松就是肉松了。

樊蔡氏好奇地望着肉松,色泽金黄,酥香柔软,她还从来没见过。

孟梦指挥着樊大家的打蛋白液,笑着对樊蔡氏说:“这是猪肉松,您尝尝。”

新炒出来的肉松蓬松,萦绕在舌尖并不会干涩噎人,不用多嚼就融化在嘴里,只留下鲜美的肉香味。

樊蔡氏不禁问:“尹晟能吃这个吗?”

趴在床上的樊尹晟感概不已,果然还是亲娘惦记着他。

“不能吧。”

孟梦犹豫片刻,还是劝道:“以防万一还是别让他吃了。”

樊尹晟冷笑连连,他才帮了她,她就这般恩将仇报。果然是好样的!

一旁的孟贰荣早就看樊尹晟不顺眼了,火上浇油:“我也觉得。大侄子金贵,可别因着这点东西,耽误了伤口。”

樊蔡氏也有些害怕,听了便不再提。

倒是樊丰粮细细看了肉松,问:“这是蒙古人那边的吃法吧。我看他们保存肉的时候就是这样做的,孟梦怎么知道的?”

孟梦手上动作一滞。

樊尹晟冷哼一声,不是不让他吃吗?那也别指望他帮她圆场子!

倒是孟贰荣皱紧了眉头,不客气地捏住樊丰粮的后脖颈,阴森森道:“怎么着?吃的都赌不上你的嘴?”

樊丰粮像是被捏住后颈的小鸡崽儿,只能连连告饶:“我这不是随口问一句吗?孟兄别恼别恼。”

“我家闺女聪慧懂事,会这劳什子肉松有什么关系?”

孟梦拂拂砰砰乱跳的小心脏,没想到樊丰粮竟然认识肉松。

她该怎么圆这一茬,不知道镇子上有没有卖肉松的地方。

“爹,是我告诉她的。”

孟梦心神俱震,循声就看到樊尹晟惨白着一张脸可怜巴巴地望着这里。

孟贰荣就更气了,揪着樊丰粮不放:“你听到没有?你儿子说过,我家女儿就会做了!”

樊丰粮是一介书生,哪里能扛得住孟贰荣这顿拉扯。

樊蔡氏炸着两只手吓得脸都白了,却也不敢上去拦,只能大声喊着:“别打了!你们别打了!”

孟梦捧着手里的肉松,望着有些熟悉的一幕,不由回头看了樊尹晟一眼。

樊尹晟注意到她,白玉般的小脸抿抿嘴唇浅浅笑了起来,别提有多迷人了。

明明樊尹晟帮了她,她却本能感觉不对劲,心里唾弃自己一番,也朝他笑笑,决定要对他更好一点才是。

她扯扯孟贰荣的衣角,给孟贰荣一个梯子下。“爹,你帮我打一下鸡蛋吧。”

孟贰荣不可能真的打村长,只是吓唬吓唬村长罢了。

有了孟梦这句话,孟贰荣和樊丰粮都齐齐松口气。

樊丰粮看着乖乖听孟梦的话打蛋白液的孟贰荣,不禁擦了把额角的冷汗。

他听说孟贰荣带着以前的几个小弟开始卖吃食挣银子了,还欣慰不已,想着这几个人终于弃恶从善了,谁知道孟贰荣根本没变,逮谁咬谁啊!

惹不起,以后不惹还不成?

他暗自掐了自个儿一大把,让他嘴贱,非得去招惹孟贰荣的宝贝疙瘩!

见樊丰粮不再盯着她不放,孟梦也松口气,今儿的事情办妥了之后还是尽量少跟樊丰粮接触好了。

揭过这一茬,孟梦着急将拔丝蛋糕做出来,早点离开这里。

指挥着孟贰荣将加了白糖的蛋白液打发成蛋白霜,白皙细腻,让人眼前一亮。

将剥离出的蛋黄与肉松、面粉搅成橙黄的蛋黄糊。

樊蔡氏本来对孟贰荣还有微词,可看到孟梦新奇的做法也顾不得许多凑上来,聚精会神地细细看着她的每一步动作。

孟梦将蛋白霜倒入蛋黄糊,搅均匀然后放到樊大家的递过来的铁制模具中。

往上略略撒了一点白芝麻,放到烤炉的四壁上等着烤熟。

孟梦又看了一眼床上的樊尹晟,抿抿嘴唇还是跟樊大家的要了两个鸡蛋,加了点温水打匀做了鸡蛋羹,撒了一勺新鲜的肉松,淋了香油递给樊尹晟。

樊尹晟望着软滑鲜香的鸡蛋羹舌头抵着牙根,半晌甜甜地朝她笑笑:“谢谢孟梦妹妹。”

孟梦摇摇头:“我还得多谢你才是。少吃点应该没关系。”

樊尹晟望着孟梦的小背影,用勺子盛了鸡蛋羹放进嘴里,鸡蛋羹细腻滑润,鲜香得宜,还有肉松和香油增味,让人食指大动。

这个时候,烤炉上的拔丝蛋糕也好了。

受热膨胀起来的鸡蛋糕泄露出丝丝甜香味,瞬间笼罩了所有人心神。

孟梦看着模样完好的鸡蛋糕惊喜极了。她原本以为没有烤箱的精准定时,鸡蛋糕肯定没有现代那般诱人,谁知她还真的想错了。

鸡蛋糕表面金黄油亮,顶面蓬松喷香;底面因着受热颜色微深,带着焦脆。

她轻轻按了一下表面,鸡蛋糕便凹陷下去,放开却很快就弹起来。

她拿了两个分别呈给樊蔡氏和樊丰粮,一双眼睛亮晶晶的希冀地望着他们。

孟贰荣揉揉自己因为打蛋液有些困顿的胳膊,酸溜溜地望着樊丰粮手里的拔丝蛋糕。

樊丰粮本来没觉得拔丝蛋糕有什么稀奇的地方,难不成孟梦一个小姑娘做得还要比出了名的糕点老师傅做得好不成?

可看到孟贰荣的模样,他登时得意起来,意气风发地轻飘飘撇了孟贰荣一眼,一口咬了下去。

他手上微滞,目光灼灼地盯着孟梦。

樊蔡氏见了蹙了蹙眉尖,素手稍稍用力掰开手中的鸡蛋糕,惊奇地发现竟然像是莲藕一般拉着细丝,缠缠绵绵,透着阳光泛着金黄。

她诧异地轻喊出声:“这是……”

孟梦像是小狐狸一般偷笑起来,“婶婶快尝尝味道!”

樊蔡氏抿了一口,刚出锅的拔丝蛋糕热气腾腾,咬下去竟然咯吱作响,弹牙有嚼劲,甜而不腻。她不禁赞了一声:“好吃!孟梦的厨艺真的不错。”

樊丰粮却凝神盯着孟梦,半晌才沉声问孟梦:“你到底想做什么?”

孟梦心头微跳,重头戏要来了!

她朝樊丰粮露出一个甜美的笑。

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